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  • お昼はボリューム満点の「穴子天丼」
  • 夜は天ぷらをつまみに、のんびり一杯できるお店
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  • 夜は天ぷらをつまみに、のんびり一杯できるお店

昼の部 11:30~14:00(L.O.13:30)

夜の部 17:30~ 無くなり次第終了

※月~木の夜の部は要予約

055-273-3180
天丼・天ぷら 天花
箸で海老の天ぷらを掴む様子
穴子が飛び出した穴子海鮮天丼

山梨県中央市にある
昼も夜も気軽に
天ぷらを楽しめるお店

地元の方も、観光でふらっと立ち寄った方も、気軽に楽しめるお店。
「また食べたいな」と思ってもらえるよう、一つひとつ丁寧に揚げています。
ぜひ一度、揚げたての天ぷらを味わいに来てください!

昼の部

お昼はボリューム満点の
「穴子天丼」

ふわっとやわらかい穴子に、プリプリの海老、旬の野菜を盛り込んだ贅沢な一杯。サクサクの天ぷらに特製のタレが絡み、ごはんがどんどん進みます!

Dinner Time
夜の部

夜は天ぷらをつまみに、
のんびり一杯。

定番の海鮮や旬の野菜に加え、その時期だけのおすすめ天ぷらもご用意。お酒との相性も抜群です。コース料理も承っておりますので、ご家族・友人と楽しい夜をお過ごしください。

Anago kaisentendon

穴子入り海鮮天丼

ふわっとやわらかく、骨っぽさのないメソ穴子、プリプリの海老に加え、キス、イカ、卵に旬の野菜三点がトッピングされた海の恵みを贅沢に味わえる天丼です。タレが染み込んだサクサクの天ぷらを一口食べれば、海の幸の旨味が広がり、ふわっと優しい甘みとコクが後を引きます。たっぷりの具材が一緒に楽しめ、食べ進めるたびに新たな美味しさが感じられる、自慢の一品です。

立派な穴子天丼

お米のこだわり

お米は、店主自らが丹精込めて育てた「ヒノヒカリ」。ほどよい粘りと甘みがあり、天丼のタレやサクサクの天ぷらと絶妙に絡み合う最高の仕上がり。

天丼にタレをかける様子

タレのこだわり

天丼タレは、20年継ぎ足し続けてきたそば屋伝統の「かえし」を使用。熟成された醤油のコクとまろやかな甘みが、天ぷらの旨味をグッと引き立てます。ひと口食べれば、香り豊かなタレがじゅわっと広がり、至福の味わいに。

揚げた天ぷらを引き上げる様子

穴子のこだわり

当店では、特にやわらかく食べやすいメソ穴子を使用。
骨っぽさや臭みがなく、口の中でほろっとほどける繊細な食感が特徴です。サクサクの衣をまとった穴子は、タレと絡んで極上の味わいに。

天ぷらをあげる様子

油のこだわり

大豆由来のヘルシーな油を使用。大豆油には、悪玉コレステロールを下げる働きがあるとされており、健康志向の方にもおすすめ。さらに、酸化しにくく、カラッと軽やかに揚がるため、胃もたれしにくく、食後もすっきりとした満足感を感じられます。